小米三色藜麦拌杂豆杂蔬低脂纯素

突然间很想吃炒饭😛
以前的炒饭可少不了油，
自从素食以来用油超级少，炒菜下汤也都超级美味😘😘
要说我家什么最多，那就是五谷杂粮啦。
想吃炒饭，立马准备杂蔬。
吃素就是品种多，五颜六色，看着都喜悦。

用料  

小米三色藜麦拌杂豆杂蔬低脂纯素的做法  

1. 杂豆最好提前6-8h泡好，小米三色藜麦提前半小时泡。
   我放的豆——鹰嘴豆 黑豆 红豆 绿豆 奶花豆 ，还有其他的我也叫出来，反正种子博物馆的品种多，我也没记，之前煮种子茶的种子豆没煮了就随便抓一抓配到里面。
   煮杂粮饭要好吃是个技术活，多煮几次就有经验啦。
   我的经验就是提前泡，煮的时候水刚刚莫过粗粮即可，用高压锅。
   放完水加一勺姜黄粉拌匀开煮啦。

2. 玉米放杂粮饭上煮熟，省事，
   我的玉米被谁偷走啦，😁😁
   哈哈，逗你呢，玉米已经拿出才想起拍照，中间这个坑就是它的地盘啦。

3. 玉米整个放饭上煮，饭熟后取出玉米切出玉米粒，切出来一排排，像乖巧的学生排排坐，徒手把玉米粒弄散。能直接手上我都愿意这么干，直接接触食物它会知道你需要什么，吃的时候会发生神奇的化学反应。🤪🤪
   我先生切的，有些都没切出来，做事敷衍我，哼哼，敷衍我是小事，可是不能浪费粮食啊，没切出来的可以直接啃着吃，可我先去直接把它扔了😡😡

4. 豆腐切成长方形，随便什么形状啦，小巧一点就好。咱们女生讲究可爱，对不？
   用平底锅少油或者无油将豆腐两面煎黄。
   更是可爱啦。

5. 豆角过水2-3分钟，水里可加一丢丢盐。

6. 冷却后切丁。

7. 莲藕切丁

8. 再过开水30秒左右，可以生吃的尽量减少煮的时间。

9. 滤干

10. 豆角和藕丁分别无油干煸，吸收掉过多的水分即可，几十秒就可以了。

11. 红辣椒切碎，放茶籽油爆香加孜然爆香。
    整个拌饭就是用这么点点油。
    加丢丢喜马拉雅粉盐，放点无添加酱油。

12. 把其他杂蔬放进来一起炒

13. 煮豆角和莲藕的水不要扔了，留着，这时候可以倒入一些，让菜的味道混匀，几十秒收汁关火。
    剩下的汤可以直接喝。
    藕汤去暑哦，加上豆角的汤我就不知道还有啥其他功效啦。

14. 煮好的杂粮饭用手抓散。

15. 全部到锅里来🤩🤩
    等不及开吃啦。。。

16. 摆拍，留口水。。。

17. 接着摆。。。

18. 分饭啦。。。
    嘎嘎，这文字一上幕有种乞丐分饭的赶脚，，，我没有瞧不起乞丐哦。

19. 谢谢花花

20. 小米藜麦杂豆杂蔬饭，超级好吃，我端锅吃[色]
    恨不得手抓着吃[色]，吃了两大碗还想吃，可惜吃光光啦[坏笑]

小贴士

杂粮饭要煮得干而不硬不软这样才有嚼劲，Q弹。
技巧在文字里说明啦。
过水的菜一定要无油干煸一会，这样拌起来吃没有水味。
预祝你好好吃饭，身体棒棒。