葱花卷子(高粱米面)
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东北面食
用料
小葱(嫩葱) | |
猪肉 | |
高粱米面 | 两碗(饭碗) |
白面 | 一碗 |
葱花卷子(高粱米面)的做法
高粱米面用开水烫,和成一个疙瘩一个疙瘩的。待放凉,加入白面,混合均匀。
肉加点油翻炒,加姜、适量盐、胡椒粉、酱,放入剁碎的葱花,和成陷。
面擀成长方形,在上面铺满馅料,叠好,用菜刀切成一段一段的。
蒸锅放入开水,放入切好的葱花卷,上汽之后,中小火蒸15分钟左右。
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