隔夜发酵的美味发糕~
来源:菜肴屋 阅读:3.23W 次
想做发糕又觉得战线拉得太长?
早上只能吃昨天剩下的?
隔夜发酵!这些都帮你解决了~
晚上把材料调好,放入冰箱,第二天早上蒸
早餐也能吃到新鲜出炉的美味发糕啦~
隔夜发酵的口感还会比短时间的要棒很多哦!
用料
面粉 | 100克 |
米粉 | 50克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 70克 |
砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
大枣 | 2颗 |
枸杞 | 10克 |
隔夜发酵的美味发糕~的做法
鸡蛋+水+酵母+糖,混合搅拌3分钟
加入面粉和米粉,搅拌均匀
红枣去核切成碎丁,和枸杞一起,加入到面糊中搅均匀
用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏室发酵整夜
第二天早上,凉水上蒸锅,蒸40分钟即可
小贴士
发糕可以用面粉也可以用米粉做,两者参半做出来味道也非常棒哦@~
发糕的配料取材也非常广泛,各种果干、坚果,甚至花茶都可以加,味道棒棒哒!
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