糯米烧麦,最豪横的烧麦。不用学就会
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爱吃肉的同学都知道,肉最好吃的方式是与面或者米混合吃。糯米烧麦就是这种混合的极致,五花肉丁,加上糯米,再加上面皮。以现今流行语来说,那真是最豪横的烧麦啊
用料
糯米 | 1杯(电饭锅量杯) |
五花肉 | 250克 |
面粉(低筋) | 150克 |
葱姜 | |
酱油 | |
盐 | |
猪油 |
糯米烧麦,最豪横的烧麦。不用学就会的做法
糯米用电饭锅做熟。方法同白米饭做法。 五花肉切丁,加葱姜翻炒熟。加酱油。
把做好的糯米饭放入炒熟的五花肉里边,加盐加酱油拌匀。
和面。用开水和面。就是烫面。稍微醒一会儿。
做成饺子皮大小,但是擀的尽量薄,所以会比饺子皮大一些。
包好烧麦开水上锅。蒸十分钟
小贴士
糯米直接做也可以,但提前泡一个晚上口感更好
炒五花肉及拌馅要多放些油。放些猪肉更香,看个人口味。
馅拌好尝一下,感觉很咸才行。如果尝的时候合适,加皮做好后会感觉不够咸。因为烧麦比较油,不够咸就腻。
烧麦皮一定要薄一些,宁薄勿厚。
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