土豆牛肉西蓝花泥

参考月龄6个半月➕

我家宝宝7个月才开荤😃😃

补钙 · 补铁 · 长身体
营养要点：牛肉里含的维生素B6能够提高孩子的免疫力，促进新陈代谢和蛋白质的合成。多吃牛肉能够提高孩子的免疫力，阳气足了，就会少生病。含铁量高，易于吸收，对于贫血的宝宝是很好的辅食选择 牛肉脂肪含量少，每100克只有4.2克脂肪，而猪肉的每100克却有37克之多！ 做肉泥最好选用里脊肉，尽量不要选有肉筋的部位。 1岁以内宝宝肉泥不要放盐。


除了高铁米粉之外，铁含量丰富的红肉也是小宝宝补充铁质的重要途径之一。牛肉经过炖煮之后，鲜味氨基酸所释放出来的气味更加能勾起宝宝的食欲。如果加入淀粉含量丰富的土豆一起炖煮，就更加营养了。

用料  

土豆牛肉西蓝花泥的做法  

1. 
   步骤1
   牛里脊洗净，切去筋膜。
   切成大小相近的小块。
   清水浸泡，去除血水。 如果血污比较多，中途可以更换几遍清水。
   
   把牛肉粒沥干水分。
   挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟左右去腥。
   

2. 西兰花浸泡去除农残。开水里焯约2—3分钟。去掉较硬的茎部后，细细切碎。备用

3. 
   牛肉粒倒入小汤锅中，注入适量清水。
   
   煮开后，掠去浮沫。
   
   加盖，焖煮约30分钟

4. 趁这个时间来准备土豆，洗净削皮，切成小丁。
   

5. 加入牛肉中，一起炖煮约15分钟。                  捞出，稍稍放凉

6. 这图，是我把牛肉冷水下锅后，煮开，去除血沫，再煮一会，捞出来，撕条，和土豆丝一起再去电饭煲蒸一个小时。我觉得用锅煮的牛肉不够烂，⚠️建议可直接用砂锅炖两三个小时，会更烂些。因为牛肉不好消化。

7. 
   倒入料理机中。 注意！如图这样没有水，肯定打不起来的。可以把煮汤的水倒入一小部分。加了水后泥糊会变得稀一些，不过对于刚开始添加辅食的宝宝，也正合适

8. 搅打成细腻的泥糊，就可以吃咯。自我感觉还不是很细腻，下次用破壁机打。

小贴士

土豆和牛肉可以是一比一，对于刚刚添加肉🥩🥩🥩的宝宝，土豆可以比肉多点。再搭配点米粉吃

我这次做的大概是1比1


牛肉选用新鲜的里脊肉，给宝宝最好选用鲜肉，避免用冷冻肉。

如果一次吃不完，可以用冰格分装密封后冷冻起来，每次取适量加热后食用，大约可以保存1周，不要时间过长，每次吃一定要热透，最好蒸熟。