免揉电饭锅全麦面包
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本人比较懒,第一次做面包揉的我满头大汗手还特别算就怕了,然后第一次做免揉面包还算成功的,外面皮硬里面柔软,有点欧包的感觉,不喜欢放糖,最近在减脂,这个做减脂早餐加杯牛奶饱腹感很强,外面卖的面包热量太高了,这个吃的特别满足,我用的全麦粉
用料
全麦粉 | 300克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 10克 |
水 |
免揉电饭锅全麦面包的做法
酵母温水泡好与面粉搅拌+盐一起弄成面糊,盖上保鲜膜常温下发酵12小时,中间发酵满盆时或者发酵3个小时再用勺子搅拌排气再发酵
发酵好后,桌面上撒上面粉,将面糊稍微弄成面团就好,不需要揉,喜欢果脯可以加些更好吃,我放了红枣,龙眼干,葡萄干,好吃没放糖是怕胖哦!
电饭锅刷油预热5分钟,把面团放进去发酵30分钟,再撒上黑芝麻白芝麻,可加可不加
然后按蛋糕键,电饭锅出气的地方用布盖着就好了,我是早上弄好面糊发酵到晚上做的,这样我第二天就可以吃到了配牛奶杠杠的哈哈😄
小贴士
做好的面包不要放冰箱
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