不焯水不看火的红烧肉
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![不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图]( "不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图")
这做法感觉是懒人的福音🥴
用料
| 五花肉 | 一条 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 盐 | 少量 |
| 姜丝 | 少量 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜末 | 少量 |
不焯水不看火的红烧肉的做法
洗净五花肉，放入电饭锅内胆。
![不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图 第2张]( "不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图 第2张")
五花肉成条腌制，一定要腌够时间才可以开始煮。加入蒜末、八角、生抽、老抽、糖、盐、料酒腌制（注意要两面都腌制上色）。腌制30分钟后，加入250g的水，再加入蚝油搅拌均匀。电饭锅精煮一小时20分钟~~
![不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图 第3张]( "不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图 第3张")
精煮了80分钟以上的五花肉肥肉部分一定非常软，入口即化，肥而不腻。
![不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图 第4张]( "不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图 第4张")
这个时候把五花肉切块，尝尝味道。如果不够味，可以加点调料带汁下锅中小火慢焖15分钟就okay啦~
![不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图 第5张]( "不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图 第5张")
近照~
![不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图 第6张]( "不焯水不看火的红烧肉的做法步骤图 第6张")
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