看米饭七十二变 | 排骨土豆焖饭

hello，大家周五好。

正题之前插播一个开心的消息。因为最近陆陆续续还有朋友说想要小黄鸭破壁机的折扣，今天帮大家续上啦！

现在进入正题啦：
俗话说：人是铁饭是钢。虽然日复一日的白米饭搭配各种菜式也能吃出新意，但偶尔也会觉得单调。所以今天我们就从米饭下手，让米饭也变点花样。

米饭的“玩法”其实也有很多，比如拌饭、烫饭、茶泡饭等等，但其实大多都还是“饭菜分离”，也就是要蒸饭加上炒菜，再进行加工，所以这些方法比较适合在处理剩饭剩菜的时候来使用。

那么到底有没有“饭菜同煮”，更省事省力的方法呢？当然是有的。今天米池就和大家分享一道“饭菜同煮”的排骨土豆焖饭。

这种制作方法有点像福建的焗饭，这样做出来的饭既能均匀的沾到肉汁和汤汁，又能保留米饭颗粒分明的口感，同时肉菜均衡搭配，也能够提供充足的营养。

而且这种做法最大的优点就是烹饪方法简单，省时省力，不需要二次加工，前期准备完成之后，只需要放进电饭锅里等它自己工作就好了，所以对于上班族也很友好。

排骨土豆焖饭出锅的时候，金橙色的米饭里点缀着红红的胡萝卜，而在饭菜下面又藏着入口酥烂的小排，排骨的肉汁在蒸煮过程中会渗进饱满的米粒，同时米饭和土豆又可以吸走排骨的油腻，达到完美平衡的口感，一口一口根本停不下来。

方便快捷的烹饪过程，和营养均衡的肉蔬搭配，再加上一点寻找小排的乐趣，一餐下来既能够满足味蕾和肠胃的需求之外，又能多一些愉快的精神放松。

生活的乐趣就在于一些细小的变化，有时候是家里的一束鲜花，有时候是工位上新添的文具。其实每天的一日三餐里，我们也可以为自己和家人带来一些变化的小惊喜。有人说改变最好的时候就是现在，不如就从今天米饭的七十二变开始吧！

用料  

看米饭七十二变 | 排骨土豆焖饭的做法  

1. 准备食材。

2. 锅里倒油放入肋排。

3. 翻炒片刻。

4. 将切丁的土豆和胡萝卜放入。

5. 加黄酒，生抽，老抽，糖，盐。

6. 翻炒均匀。

7. 将所有材料放入洗干净的大米里面，放入泡发好的干贝。

8. 拌匀后加水。

9. 可以比平时煮饭的水量稍微少一点。

10. 按下煮饭键即可。

11. 完成！