【无糖电饭锅版】紫薯发糕

减肥期间的小伙伴懂的，紫薯是非常好的替代精米精面的食物，蒸来吃就可以，挑战下换个口味也不错。

用料  

【无糖电饭锅版】紫薯发糕的做法  

1. 将紫薯洗净，削皮，切片。
   上锅蒸十分钟。
   蒸的时候准备其他的材料。

2. 准备好面粉、酵母粉和干果。

3. 酵母在温开水中化开。

4. 紫薯蒸好后取出。

5. 用勺子压成泥。
   也可以用压土豆泥的专用工具，这样压的快一点，我家里没有，所以就用勺子了。

6. 一行一行压，免得有遗漏。

7. 将酵母水倒入紫薯碗。

8. 搅匀，如果发现有一些紫薯疙瘩可以继续用勺子碾碎。

9. 将紫薯酵母稀慢慢倒入面粉盆。

10. 边倒边搅面粉。

11. 搅匀后。

12. 盖上盖儿在温暖的地方醒发一个多小时。

13. 至2倍大。

14. 电饭锅内胆中刷油。

15. 倒入发好的紫薯面粉，用刮刀抹平，为了不粘手，就这样了。

16. 上面撒上干果。
    按电饭煲“蛋糕”键。

17. 整好后拿出。

18. 等稍稍凉几分钟后，切开。

19. 近一点看。

20. 侧面。

21. 再来个侧面。

小贴士

1.温水化酵母。
2.等面发好至两倍大。
3.无糖会没有甜味，没有减脂困扰的小伙伴可以在紫薯和酵母水混合的步骤7加入一些白砂糖。