白菜包包

北方入冬的必备菜品非萝卜、白菜莫属，我从小不喜欢吃萝卜，长大了才开始慢慢品尝出它的味道，但是对白菜的喜欢未曾减少一分，还会变着花样的去给它换造型，今天下班赶早去超市，在为数不多的白菜堆儿里，精挑细选找了一颗，骑车回家做白菜包包
所有的用料和配料随时间节气以及消费水平和物资储备情况而调整，所以我家里吃不到两顿一模一样口味的菜，调料用量也是凭感觉放的（一般感觉还是很准的，熟能放准），配菜可以搭配任意你喜欢的东西，厨房就是一个小型的生活创意工厂，可以完成你的各种想象和尝试

用料  

白菜包包的做法  

1. 合理安排做饭时间，先和面，倒入一顿吃得完的面粉的量，再倒入和面粉匹配的水，搅拌几下，然后用手揉搓面团至三光（面光、手光、盆光），盖上盖子醒发五分钟后再揉搓一顿，再醒发十分钟稍微揉搓，然后这一团面就是你的骄傲。

2. 在面团醒发的期间，我们来处理白菜，洗干净稍微控一下水分（这种常识我还是要说一下，白菜虽然是一层层包裹起来的看起来很干净，但是里面的心也是先扑棱开长起来之后才让他们再包裹的，所以清洗你懂的）切细丝，不喜欢白菜帮子的可以只选择切叶子

3. 打一颗鸡蛋到你喜欢的盆里，如果喜欢鸡蛋可以打两颗，放进去各种调料后打散

4. 把切好的白菜丝放进鸡蛋盆里，倒进去熟油一起搅拌

5. 拿出骄傲的面团来，揪出一个你能接受的个头的剂子，用擀面杖擀成薄饼，如果面团沾案板，记得撒面粉（少量面粉不让它沾就行，不要撒太多）

6. 把搅拌好的白菜放在擀好的面皮中间，四周留有余地

7. 一叠四折，光滑而又弹性的面皮就把脆嫩的白菜叶子包裹住，下一步就是放进已经预热好刷了一层油的电饼铛咯

8. 电饼铛可以盖着盖子煎，这样子里面的白菜会熟得快一点

9. 把两面都煎成你喜欢的颜色后出锅，放在能配的上它的盘子里，装饰一下，你的晚餐就可以开始了（这个颜色是我喜欢的颜色，可是拍出来的照片的颜色不是我喜欢的，盘子是拿来凑数的，不代表我的审美）