婴儿酸奶溶豆豆
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酸奶溶豆豆,超市里一盒18克的要25元,酸酸甜甜的的,入口即化,闺女可爱吃了,一盒四小包,一次都能吃一包还吃不够~关键是卖的含有各种各样东西,总是不放心,干脆自己做,省钱还健康~
用料
自制酸奶(稠些好) | 27g |
婴儿奶粉 | 5g |
玉米淀粉 | 4g |
白砂糖或糖粉 | 5g |
蛋清( 一个鸡蛋的蛋清) | 约27g |
新鲜柠檬汁 | 2g |
婴儿酸奶溶豆豆的做法
蛋白加柠檬汁加白砂糖打发到干性程度,即提起打蛋器能看到直立的小尖角~
酸奶里筛入玉米淀粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀(酸奶最好用自制酸奶,我用婴儿奶粉做的酸奶,稠一些的好,或者用光明“如实”无添加婴儿酸奶)
1和2倒入一起,刮刀拌匀,用中号裱花带寄出到烤盘,送入150度预热好的烤箱,烤25分钟,调低到100度烤5—10分~
酸奶溶豆豆出炉咯~吃了一半才想起拍照,颜色有点重,可能是上温过高了,下次调整试试
小贴士
如果不好从烤盘上拿起,说明没烤透,再烤几分
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