快速打发少量淡奶油不是梦!不用打蛋器!只要一个碗!
来源:菜肴屋 阅读:2.46W 次
其实我也不知道算不算打发啦→ →反正浓稠可以有纹路抹个红豆奶油厚片吃还是可以hold住的,做慕斯啊冰激淋啊应该差不多,裱【不了】花或者卷【不了】蛋糕卷哦。
少量淡奶油的打发很鸡肋,有时候你明明只想吃一点儿却怕【很容易还没有把足够的空气给打进去,就已经要油水分离了】而不得不打一大堆!少一点要用手动又那么累才不要嘞。
如果你的重点是只想吃【少量】淡奶油,并且不想因此【多洗】一个打蛋器,那么这个方法非常适合你!!
我用的铁塔淡奶油1L装。
图片等我拍。
用料
淡奶油 | |
糖粉/砂糖 | |
一个带盖子的碗 |
快速打发少量淡奶油不是梦!不用打蛋器!只要一个碗!的做法
首先你要准备一个带盖子的小碗,最好能盖紧的,不然等会儿洒出来有你哭的,大小容积看你淡奶油多少决定,注意打发后的淡奶油体积会变大哦
在碗里加入提前冷藏过的淡奶油和糖,还有其他比如rum啊之类的也可以少量加入
糖粉相较于砂糖效果会好一点,自行取舍啦
如果是打有色奶油,最好是在液体时加入色素然后盖上盖子,开始摇吧=-=使劲儿摇晃,然后你就能感觉它开始慢慢浓稠,你感觉差不多了可以打开盖子确认下状态,不够再摇一会儿
这个差不多普遍可以打到六到八分的状态,再高我没试过
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