毛毛虫乳酪面包小美版

用料  

毛毛虫乳酪面包小美版的做法  

1. 🌟乳酪馅：
   主锅里放入奶油乳酪100克，冰糖粉15-20克，牛奶10克，蛋黄5克！
   设定速度3.5~4搅拌均匀后按圆钮暂停！将乳酪取出后装入裱花袋备用

2. 🌟面团做法：
   1⃣️主锅里放入面包粉200克，酵母3克，冰糖粉25克，全蛋液20克，特别冰的牛奶（最好提前冷冻一下）130克
   设定速度从1~3~6慢慢的混合成面絮状态！

3. 2⃣️放入盐2克
   设定揉面模式2分钟

4. 3⃣️放入黄油25克！
   设定揉面模式9分钟

5. 4⃣️将揉好的面团取出，分成9份（一份大概41克左右）！用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛5分钟！

6. 5⃣️将每个面团如图，包入乳酪馅！

7. 6⃣️将整好的面包放入烤箱35度发酵60分钟

8. 7⃣️烤箱预热180度，将发酵好的面包表面用羊毛刷刷上蛋奶液！
   放入烤箱烤15分钟左右！（每个人的烤箱温度不同，表面上色均匀即可）