东北孜然烤面筋【无法停嘴】
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
80后已经进入“不惑”年纪，就越发思念小时候的味道。在家“厨师速成”的日子，百分百还原小时候的味道！
用料
| 面筋 | 8条 |
| 天津蒜蓉辣酱 | 4-5勺 |
| 孜然粉 | 3-4勺 |
| 油 | 适量 |
| 香油 | 2-3勺 |
| 白芝麻 | 2-3勺 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
东北孜然烤面筋【无法停嘴】的做法
我用的是这种面筋
![东北孜然烤面筋「无法停嘴」的做法步骤图 第2张]( "东北孜然烤面筋「无法停嘴」的做法步骤图 第2张")
用水洗净，泡发。挤干水分用剪刀剪成3-4厘米的段
![东北孜然烤面筋「无法停嘴」的做法步骤图 第3张]( "东北孜然烤面筋「无法停嘴」的做法步骤图 第3张")
平底锅小火少油煎成这种状态，我喜欢有点焦焦的。如果懒得煎或者喜欢吃嫩的，炒锅炒一下也可以。
![东北孜然烤面筋「无法停嘴」的做法步骤图 第4张]( "东北孜然烤面筋「无法停嘴」的做法步骤图 第4张")
根据我的调味料量参考结合个人口味，把蒜蓉辣酱、饮用水、淀粉、白糖、鸡粉混合，炒锅内加入底油，放入辣酱淀粉水，小火熬开，放入香油、孜然粒、白芝麻。注意一定要延一个方向不停搅动。调味汁粘稠后关火，倒入煎好的面筋里。
![东北孜然烤面筋「无法停嘴」的做法步骤图 第5张]( "东北孜然烤面筋「无法停嘴」的做法步骤图 第5张")
拌到每块面筋都均匀沾上调味汁，出锅！香到爆炸！我真的会守着盆儿吃啊吃！
![东北孜然烤面筋「无法停嘴」的做法步骤图 第6张]( "东北孜然烤面筋「无法停嘴」的做法步骤图 第6张")
小贴士
喜欢吃甜，可以增加白糖～
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