仿麦多馅饼→孜然鱿鱼馅饼

在麦多吃过之后就恋恋不忘~ 作为一个铁板鱿鱼爱好者 不惦记着在家山寨这个馅饼怎么可能 /摊手 在网上看到了好方子，按自己口味稍微改了一下，搬过来方便下厨房的宝宝们和我自己看

用料  

仿麦多馅饼→孜然鱿鱼馅饼的做法  

1. 鱿鱼洗净，整只鲜鱿鱼的话要扒掉黑色的膜。（我是买了只有身子，所以这步没有图啦）

2. 切切切～稍宽一点大约3cm，太细的话等等要烫过会太小块不好吃。同时烧一小锅热水。

3. 水开后关火，把鱿鱼圈放进水里烫。边沿卷起的时候就捞出来。（千万不要烫过了哦！不然最后太硬不好吃啦。不完全熟就对啦，因为别忘了最后还要煎呢~）

4. 洋葱切小块，鱿鱼切小块。倒在大盆子里等等方便搅拌。

5. 上面配料里面的调料们一个跟一个地加进去吧~拌拌拌! 内馅就算准备好啦!

6. 温水和面，醒至少一个小时。醒好后面团软软的，分成小面团~ 面团大小看个人喜好 正常外面买的馅饼大约需要软妹子的拳头那么大~ (什么! 你不知道有多大嘛?!快做了这个饼送给妹子就可以牵小手了哟!)

7. 然后就是包馅饼了…不会包的快去百度 还是视频比较形象 这里怎么教嘛…（╯' - ')╯︵ ┻━┻  注意尽量包平整，哪怕平一点也比面块不均匀好。

8. 包好之后开煎！开中小火 (最大火的四成)，煎锅放少量油，锅和油热了之后放包好的馅饼。勤翻面。面熟了基本里面就熟了。也实在不放心可以拿个筷子戳戳，洋葱新鲜的话熟了之后会有汤汁流出来哦~

小贴士

重复一下一定要注意的两点：

1) 鱿鱼不要烫到全熟，会太硬的。

2) 包馅饼的时候尽量包平整些。如果个别地方全是面疙瘩、很难熟的话，煎的时候会很揪心的…