香辣孜然肉

用料  

香辣孜然肉的做法  

1. 将猪展肉切丁，用生抽、盐、鸡精腌制，2个小时以上。

2. 油锅烧滚，油量需能莫过所有肉为好，肉丁下锅之前要确定无多余水分。中火炸至焦黄

3. 滤油。剩一点点油炒香孜然、辣椒粉、芝麻。然后拌匀即可。

小贴士

选用猪展肉口感更嫩，烤箱烘干应该也不错。