素烤.鱼香豆腐

用料  

素烤.鱼香豆腐的做法  

1. 烤盘垫锡纸，刷一层玉米油，均匀的撒上孜然粉。把切好的豆腐放在上面。

2. 1.豆腐表面用小刀划几下，别划断了，为了入味。
   2.给豆腐表面刷一层玉米油。
   3.放入烤箱，230℃中层烤10分钟，开热风循环。
   4.准备调料酱
   

3. 1.素耗油、生抽、醋、糖、盐、豆瓣酱、玉米油，香菇焯水后切碎，一起放入料理机打成调料酱。加少许白芝麻，搅拌均匀备用。
   2.如果调料酱太干，用油稀释一下，以免烤出来太干。

4. 豆腐烤制10分钟后拿出来，把调料薄薄的均匀的涂在豆腐上，调上下火220℃烤10分钟。然后再拿出来，再涂一遍，撒上青椒粒或者黄瓜碎再烤5～10分钟。

5. 出炉后可以撒一层熟的花生粉（没有可省略）

6. 开吃😛😛😛

小贴士

调料酱有点多，可减半。