有点挫但确实好吃的糖醋排骨

无额外加油版糖醋排骨。

用料  

有点挫但确实好吃的糖醋排骨的做法  

1. 少量开水。

2. 加入三茶匙白糖。
   没有用油，一个原因是排骨本身油脂就比较丰富，我做的份量又不多，加油容易腻。第二个是油温高了炒糖色容易炒过头，会苦。

3. 用糖水把排骨煎至两面微黄。

4. 糖水汁收干如上图。

5. 加开水没过食材，加入十三香、少许盐、醋，咕嘟它。
   别看这个时候肉还白白的，等收汁就有糖色了。

6. 收汁效果如上。
   因为含糖的缘故，焦点了一些。额。