茄汁蛋捞饭
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用料
番茄 | 一个 |
意面酱(或番茄沙司) | 两小勺 |
米饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 一个 |
罗勒碎(可省) | |
法香(可省) | |
葱末 | |
生抽 | |
盐 | |
糖 | |
黑胡椒 | |
淀粉 | |
茄汁蛋捞饭的做法
番茄撕碎入锅,加少量水煮化,加入意面酱,加罗勒碎
水淀粉勾浓芡,依个人口味加盐和糖调味
茄汁入盘
米饭中打入鸡蛋,充分搅匀,使每一粒米饭被蛋液包住。加盐和生抽调味,搅匀
锅中放油,放入米饭炒三分钟左右出锅,临出锅前加葱花
米饭放茄汁上,撒适量法香
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