酸甜口儿 | 茄汁🍅虾仁🍤
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超级下饭!酸甜口儿!
和最爱的⬇️
1️⃣糖醋里脊
2️⃣松鼠鳜鱼
3️⃣菠萝咕咾肉
异曲同工之妙妙妙!!!
用料
虾仁🍤 | 适量 |
鸡蛋🥚 | 1颗 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
蚝油 | 2勺 |
冰糖 | 适量 |
炸粉(面粉:淀粉=1:2) | |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
酸甜口儿 | 茄汁🍅虾仁🍤的做法
虾仁洗净,沥干备用。
【腌制虾仁】
加入1勺白胡椒粉、适量料酒,腌制15分钟。1. 腌制好后,沥干多余的料酒和水分。
2. 鸡蛋洗净,打入碗中,搅拌均匀备用。将腌制好的虾仁倒入蛋液中,拌匀。
【炸粉的成分】
去适量面粉+淀粉,搅匀。
比例:面粉:淀粉=1:2。将蘸好蛋液的虾仁裹上炸粉,备用。
锅中多倒入些食用油。
1. 等油热。
2. 将裹好炸粉的虾仁倒入锅中。
3. 将虾仁双面炸至金黄。捞出炸好的虾仁,沥干油,备用。
1. 在锅中加入适量蒜末、
2少蚝油、适量番茄酱。
3. 转中火,搅拌均匀。倒入炸好的虾仁,均匀翻炒。
1. 锅中加入少许水。
2. 加入几粒冰糖。
3. 转小火,待冰糖化开,收汁。开吃啦啦啦!!!太正了!!!连蒜末都香!!!
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