抚顺麻辣鸡架（酸甜）
来源：菜肴屋 阅读：8K 次
抚顺最出名的是麻辣拌，拌鸡架，铁板鸡架，在喷点白醋，味道那叫一个香啊！这些都是我特别爱吃的，它讲究的是重口味，那今天就尝试着拌一下鸡架，拌的不好可别喷我哈！
用料
| 鸡架 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 40克 |
| 陈醋 | 30克 |
| 圆葱 | 1个 |
| 辣椒油 | 6勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 大料 | 2个 |
| 酱油 | 适量 |
| 花椒 | 数粒 |
| 大葱 | 3段 |
抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法
市场买的鸡架，剁好的，回家拿清水泡了20分钟，把血水洗干净，锅里放水，把鸡架放里，在放料酒，姜片，葱，花椒，大料，少许盐，把鸡架煮熟，我煮了大概30分钟，我喜欢吃软烂的，煮好的鸡架用清水洗一下备用。
![抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第2张]( "抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第2张")
圆葱切丝，香菜切段备用，我用了一个圆葱，圆葱拌出来特别的好吃。
![抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第3张]( "抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第3张")
把圆葱，香菜和鸡架放一起，加入盐，鸡精，酱油，糖40克，陈醋30克，辣椒油5大勺，麻油2大勺（麻辣的程度根据自己的口味，不能吃辣可以少来哈）
![抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第4张]( "抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第4张")
麻油选择黎红的，味道好。
![抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第5张]( "抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第5张")
拌好了放一会在吃，味道更好哦！入味了。圆葱就太好吃了。喝酒🍶下饭必备哦！
![抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第6张]( "抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第6张")
酸甜麻辣✌
![抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第7张]( "抚顺麻辣鸡架（酸甜）的做法步骤图 第7张")
小贴士
辣椒油自己炸的，不喜辣的，可以买不辣的辣椒面来炸油哦！
还可以放一些花生碎哦！吃起来很香
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