冰糖葫芦，酸甜可口

吃山楂能够促进消化，尤其是吃的过多引起的肉食积滞。山楂还能够预防心脑血管疾病，尤其是高血压。家里的小朋友很喜欢吃酸，一年四季都喜欢糖葫芦这一口，我自己在家慢慢学着给孩子做，很方便简单还干净卫生！

用料  

冰糖葫芦，酸甜可口的做法  

1. 山楂洗净，铺开晾干表面的水分

2. 把晾干的山楂去蒂

3. 把山楂从中间切块

4. 去除山楂籽

5. 把去好籽的山楂，穿在签子上（我用的是储存的长长的雪糕棍，大家以后吃了雪糕也可以把雪糕棍洗干净晒干备用，这样穿起来，糖葫芦很牢固，而且不用担心竹签会戳到小朋友）

6. 锅内倒入清水，开大火

7. 倒入冰糖，水烧开后转中小火，慢慢搅拌，加速冰糖融化

8. 熬到冰糖全部溶化，冰糖起很多密集的泡泡，颜色微微发黄

9. 用筷子沾上冰糖，拉开糖丝后，把筷子放入盛水的碗里冰一下，尝一下冰糖，又脆又硬就可以了（如果有点粘牙，则需要继续熬一会儿）
   

10. 关火，把炒锅倾斜，山楂串放进锅内，裹上糖汁

11. 把裹满冰糖汁的山楂拍在案板上晾凉，案板上可以铺一层防油纸，防粘连也好清洗（家里防油纸用光了，临时拿食品袋充数）

12. 冰糖葫芦这就做好了✌！️家里的小朋友迫不及待的拿上一串开吃了😋（夏季做好后不及时吃，可以放进冰箱冷藏保存，防止时间长温度高冰糖融化）