酸甜可口菠萝咕咾肉
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菠萝咕咾肉红绿黄相间,有鲜亮的色泽,就让人胃口大开,口感外脆里嫩,酸甜可口还清新解腻
用料
猪里脊肉 | 400克 |
味好美白胡椒粉 | 适量 |
味好美生姜粉 | 适量 |
味好美嫩肉粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
料酒 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
青灯笼椒 | 1个 |
黄灯笼椒 | 1个 |
红灯笼椒 | 1个 |
菠萝 | 半个 |
白糖 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
白醋 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
酸甜可口菠萝咕咾肉的做法
猪里脊洗净
先切条状,再切成小方块状
青、红、黄椒切成菱形状,菠萝也切成小方块状,猪里脊切小块状备用
先把猪里脊加入味好美白胡椒粉
加入味好美嫩肉粉
加入味好美生姜粉
加入少许食盐、料酒抓匀,然后打入一个鸡蛋和玉米淀粉
搅拌均匀,腌制15分钟
油温六成热,把腌制好的里脊肉下锅炸
炸至金黄色捞出
油温加热,复炸一次,捞出滤油
锅中放少许油,放入青红黄椒炒1分钟,倒入盘中,
锅中加少许油,倒入适量水、加入少许盐、白糖、白醋、番茄酱煮一会,再加入少许水淀粉,汤汁浓稠时,再倒入炸好的猪里脊和青红黄椒翻炒一会,最后倒入菠萝块,一起翻炒2分钟,就可以出锅装盘了。
颜值与美味并存的菠萝咕咾肉,酸甜可口,好吃极了!
小贴士
腌制肉的时间长点会更入味
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