菠萝咕噜肉🍍 菠萝酸甜可口,肉块外酥里嫩😋
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用料
小菠萝 | 半个 |
青红椒 | 各1个 |
五花肉 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
玉米淀粉 | 3勺 |
调料汁 | |
蕃茄酱 | 4勺 |
白糖 | 2小勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
菠萝咕噜肉🍍 菠萝酸甜可口,肉块外酥里嫩😋的做法
青椒、红椒洗净切块。
菠萝切块淡盐水浸泡10分钟后,沥干水分。
1、五花肉切块;2、放入一小勺盐、半勺料酒、一个鸡蛋、三勺淀粉,搅拌均匀,腌制5-10分钟;3、锅中倒油,烧至7分热,加入腌制好的五花肉,大火入锅后,转小火炸至表面金黄;4、捞出沥油备用。
锅中放少许油,加入青红椒,放少许盐,翻炒几下断生。捞出备用。
调料汁:蕃茄酱4勺、白糖2小勺、玉米淀粉1勺、清水半碗,搅拌均匀。
锅中放少量油,将调料汁倒入锅内,小火煮至浓稠,酱汁能挂在锅铲上。
1、放入菠萝块,翻炒几下。2、放入炒好的肉块,迅速翻炒,直至菠萝块和肉块都裹上酱汁。3、放入炒好的青红椒翻炒。4、尝一下口味,根据喜好适量加盐或糖即可。(友情提示:菠萝入锅后,自带甜味,可以少放糖,根据个人口味)。
完成✅✨菠萝酸甜可口,肉块外酥里嫩😋
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