酸甜莲藕
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家里常吃,酸甜辣
用料
莲藕 | 2节 |
姜 | 适量 |
米醋 | 2勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
干辣椒 | 可加可不加 |
酸甜莲藕的做法
莲藕用薄勺子刮皮,这样不浪费,用刮皮刀也可以。
刮完用水冲洗干净。
切成力所能及的薄片,越薄越好,所有藕片尽量厚薄均匀哦。
姜切沫,放大盆里,加适量盐,糖,米醋,(干辣椒切丝放进去,刚好家里没有干辣椒了,不喜欢吃辣也可以不放),搅拌均匀。
锅中热水,烧开后,放入藕片,根据厚薄,煮2-5分钟。
捞出沥干水,直接倒入调好料的大盆里,用筷子拌均。
热吃,凉吃都可以。
干辣椒其实还可以增加这道菜的颜值。
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