腌萝卜(酸甜辣)
来源:菜肴屋 阅读:2.55W 次
爱吃这口腌萝卜,凑巧在抖音上看到了,做出来真的符合我的口味
用料
萝卜 | 1根 |
白醋 | 30g |
生抽 | 50g |
白糖 | 25克 |
味精 | 5克 |
凉开水 | 100克 |
小米辣 | 25g |
蒜片 | 15g |
姜片 | 15g |
盐 | 2勺 |
腌萝卜(酸甜辣)的做法
1.白萝卜或绿萝卜一分为四,再切片,最后是1/4圆片状。喜欢大片的可以就切成半圆状
2.放盐2勺拌匀腌制30分钟,杀水去辣
3.腌萝卜时准备料汁,白醋30g、生抽50g、白糖25g、味精5g、凉开水100g、小米辣25g切小段、蒜片15g、姜片15g、搅拌均匀备用。
4.倒掉萝卜腌出的水,清水淘洗2遍,沥干萝卜
5.料汁倒入萝卜中搅匀,盖盖子或保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上即可
小贴士
小米辣25g会比较辣,建议可根据口味调整,我图片上大概12g
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