酸甜鸡中翅
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用料
| 鸡中翅 | 15只 |
| 姜片 | 六片 |
| 料酒 | |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 生粉 | |
| 五香粉，黑胡椒粉 | |
| 孜然粉 | |
| 尖椒 | |
| 花椒 | |
| 蜜糖 | 一勺半 |
酸甜鸡中翅的做法
洗净鸡中翅，在背部划几刀若想省去 腌制的时间久把鸡翅放进电压力锅内胆，放水没过鸡翅，放姜，料酒尽量放多点煮十五分钟
生粉加水兑好
热锅爆炒姜片倒入兑好的生粉，鸡精，五香粉，黑胡椒，孜然粉，和橘子皮炒成糊状
把鸡中翅捞起过冷河
姜鸡翅倒入调好的汁中放入汤水，料酒大火焖放入一勺半的蜜糖至鸡肉将汁吸收完毕。直接起锅
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