清炒鹰嘴豆
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减肥的人怎么能不吃鹰嘴豆?可我又不爱吃沙拉,于是随便切两样时蔬炒一炒,绵甜的豆香、青菜的清脆,其味无穷,把这道菜当成一道主食料理,不光好吃,营养也达标!
用料
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 一根 |
油菜 | 5颗 |
鹰嘴豆 | 100g |
清炒鹰嘴豆的做法
鹰嘴豆洗净泡水12小时以上,清水煮熟。
胡萝卜切丁,油菜切段。
葱末炝锅,后依次放入胡萝卜、煮好的鹰嘴豆、油菜,大火翻炒。生抽和醋调味,后加盐,出锅。
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