油腻克星，脆腌萝卜

过年在家，大鱼大肉吃多了，就想吃个脆萝卜解解腻。
刚好家里还有萝卜存货，就做了这个腌萝卜，酸甜辣的混合口味，脆爽口感。
配一碗白粥，早餐晚餐都很完美～

用料  

油腻克星，脆腌萝卜的做法  

1. 萝卜洗净，切夹刀片（切两刀，第三刀切段），放1勺盐，码匀，腌制30分钟，杀出萝卜多余水分

2. 准备配料，和料汁。1⃣️配料就是食材表里写的那几个，切碎，放一起备用。2⃣️料汁，生抽：白醋：糖是3:5:2，加温水搅拌均匀备用。

3. 倒出萝卜多余的水分，倒入料汁和配料，搅拌均匀，腌制3小时以上，冰箱冷藏隔夜，更入味。

小贴士

料汁配比很重要，但如果特别爱吃酸，可以加醋。根据自己口味调整。
萝卜用白萝卜，青萝卜都可以，但要新鲜，要不然不够脆。
夹刀片不会切，直接切普通片，不影响。

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