一次买太多牛肉,尝过煎牛排,咖喱牛肉,炒牛柳,这次试试卤牛肉。
用料
口味清淡的卤牛肉方法的做法
佐料:葱,姜,盐,八角,花椒,桂皮,干辣椒,老抽,生抽,料酒,冰糖,(四川油辣子和豆豉)这两样随意当时脑子一热随意加的
小贴士
1 考虑到孕期不易吃太多香料,每种佐料少许,卤完后没有浓烈香料味,口味清爽不腻。2 加水沫过牛肉,电饭锅煮粥功能定时1小时,中途试尝汤汁口味,根据个人口味做调整。3 时间到后用筷子戳穿牛肉,关电源,继续焖至半天,时间越久越好,冷却后随时食用。