鲜美的鳕鱼蘑菇汤

一天睡觉前突发灵感的一道鱼羹汤，没想到格外鲜美！

用料  

鲜美的鳕鱼蘑菇汤的做法  

1. 我买的是鳕鱼粒，因为里面有些大骨头，需要剔除。

2. 食材都切碎备用，如上图。

3. 热锅下少许橄榄油，其实玉米油也可以，因为这些油没有味道，我们做的是鲜鱼汤，油的味道会破坏鱼汤的鲜美。

4. 先下蘑菇和姜片翻炒

5. 放入蛤蜊肉和鱼碎翻炒，注意因为鱼肉切的比较碎容易粘锅，准备好热水，略翻炒就放入热水。

6. 熬煮一会

7. 出锅前放入香芹碎，香菜碎和盐。

8. 出锅啦！
   

小贴士

1.蛤蜊肉和香菜碎可以依据个人口味而有所删减
2.炒鱼肉前先准备好热水，稍微炒一下就可以放热水了，余切的比较碎容易粘锅，还有就是一定要放热水哦，不然鱼汤不白！