番茄🍅炖鹰嘴豆
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豆子是补充蛋白质的另一种手段
天气渐热 鹰嘴豆与番茄的组合 无论在营养价值还是在口感上都是不错的选择
菜谱用量 一人份
用料
| 鹰嘴豆（提前泡发） | 适量 |
| 番茄🍅 | 1个 |
| 洋葱🧅 | 1/4个 |
| 小青椒🫑 | 1个 |
| 大蒜🧄 | 1瓣 |
| 黑橄榄 | 四五颗 |
| 黄瓜🥒 | 半根 |
| 盐 胡椒 | 适量 |
| 番茄酱（无糖） | 1勺 |
番茄🍅炖鹰嘴豆的做法
豆子提前泡发 煮熟
蔬菜类食材切丁 大蒜切末
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油热后 先炒蒜末 出香味后 炒洋葱 小青椒
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洋葱软后 加番茄 黄瓜翻炒
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番茄软后 加入煮熟的鹰嘴豆 一勺番茄酱 小火炖5-7分钟
盐 胡椒调味
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成品 带饭
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小贴士
关火后 还可以撒一点点孜然与烟熏辣椒粉
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