快手简单的娃娃菜蒸鱼

以前每天带剩饭菜到店里，微波炉加热后作为当天的午餐，最近家人给我买了个电蒸饭盒，开启了我的一人食新鲜午餐时光，这道娃娃菜蒸鱼简单易做，鱼肉的鲜和娃娃菜的清新相得益彰，即使在家份量做多一些，与家人分享或者款待客人也是不错的哟！

用料  

快手简单的娃娃菜蒸鱼的做法  

1. 准备食材，真姬菇是冰箱里剩的，可不用，也可替换成喜欢的其它耐蒸食材。

2. 鱼片码盐，加姜丝、淀粉拌匀，加橄榄油拌匀，这是最基本的调味，蒸出来的鱼肉能呈现本身的嫩滑鲜美，也可根据各人喜好添加少量椒盐、耗油或蒸鱼豉油调味。

3. 娃娃菜洗净把菜头部分切下先摆放在容器底部。

4. 摆放菜叶。

5. 摆真姬菇。

6. 鱼肉摆在顶部，小米辣切碎撒上面，作为四川人不能舍弃的辣味啊，不吃辣可不放。

7. 放到锅里蒸半小时左右。

8. 蒸好后端出，淋少量生抽，美美的娃娃菜蒸鱼就可以开动了！

小贴士

娃娃菜和鱼片、生姜是这道菜的灵魂，调味切记清淡宜人。