奶香浓郁香芋馅

用料  

奶香浓郁香芋馅的做法  

1. 新鲜荔浦芋头皮洗净后切块
   (皮肤比较敏感的最好带手套哦~~不然粘液刺激可能会痒哦)

2. 荔浦芋头切开图片

3. 放入蒸锅中蒸熟( 一定要蒸熟蒸透哦~蒸到筷子一戳就散的程度)

4. 倒入淡奶油
   用压泥器压成泥状( 或者用料理棒打成泥)

5. 紫薯压成泥（没有紫薯可以用紫薯粉，也可以不用，透着淡淡的粉色，入口香甜，一样好吃）

6. 把紫薯泥加入芋头泥盆里

7. 戴上一次性手套把芋头泥和紫薯泥混合均匀

8. 全部倒入不粘锅中加入糖、炼奶。

9. 中火加热翻炒至糖全部融化后转小火加入黄油。

10. 小火加热不停地翻拌直至芋泥顺滑状态
    冷却后的芋泥会比热的时候硬一-些 ,所以不要炒太干哦
    刮刀挑一小块，稍微冷却后用手拿捏不粘手即可停火。

11. 入口奶香浓郁，糯滑绵密完全停不了口。

小贴士

糖量 淡奶油 炼乳可以依据个人口味增减。
没有淡奶油可以用牛奶。
芋头蒸熟后一次做不完可以直接分装密封冷冻保存。
做好的香芋馅吃不完可以分装冷冻保存。
油可以用无味植物油比如玉米油,可以适量增加，我做的是少油版。