芋泥+芋泥奶茶~奶香浓郁简单快手~
奶香味十足的芋泥~
做起来简单快手~
喜欢椰子味,还可以把牛奶,或者奶油替换成椰浆~
不喜欢奶油,可以全部液体分量都是牛奶。这样炒制的时候,时间就要久一点~
做饮品,做内陷都ok~
想要紫色一点,可以加紫薯粉或者加紫薯一起做。
用料
芋泥用料 | |
芋头 | 300~320克(蒸熟后) |
牛奶 | 130克 |
奶油 | 120克 |
糖 | 15~20克 |
炼奶 | 5克(加不加都可以) |
奶茶用料 | |
红茶叶/红茶包 | 随意 |
牛奶 | 随意 |
芋泥+芋泥奶茶~奶香浓郁简单快手~的做法
芋头切小块,蒸熟至筷子轻松插进去。
芋头(熟)+牛奶+奶油+糖+炼奶
这里其实有300多克的芋头,牛奶+奶油大概等于250克就ok。
如果喜欢椰汁味,可以把奶油或者牛奶换成椰浆。用刮刀或者其他工具,把全部材料混合,芋头在混合的过程中,要挤压成泥。
如果有搅拌机,可以倒进去,用机器搅成泥。
ps:如果感觉太浓稠,可以逐步加点牛奶混合。调成自己喜欢的程度。
到这步,已经可以吃了!可以放凉后,放冰箱备用,做芋泥饮品。
喜欢更加浓稠,或者做内陷的,还需要炒制。倒入不粘锅,小火,不停翻炒。
一定要小火~
大概翻炒10分钟左右吧。炒到,挂在刮刀上不掉下来就ok。
我保留了一些芋头块,吃起来口感更加丰富。
喜欢很泥的,可以挤压细腻点~放凉后,备用。
我打算用来做蛋糕内陷和芋泥奶茶~
接下来是芋泥奶茶~牛奶+红茶叶
【我这里是2盒牛奶+一小把红茶叶】一个人的量,因为牛奶在煮的过程会蒸发一点。
红茶叶也可以用茶包
不用不粘锅,可以用那些煲养生茶那种电磁小壶。
小火慢煮
煮至牛奶变棕色,要一直搅拌,用刮刀按压红茶出味。芋泥铺底
奶茶倒出来的时候过滤掉茶叶
芋泥奶茶完成!
感谢各位宝贝们的观看~祝生活愉快~万事如意~戚风蛋糕+芋泥=芋泥蛋糕!
好吃!!
小贴士
1,小火炒
2,浓稠程度可自己调节(增加液体)
3,不喜欢奶油,可以全部换成牛奶,这样炒制的时间就要多点。