不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头

用料  

不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头的做法  

1. 无水无油的容器里打入3个鸡蛋，
   加白糖，酵母，奶粉，
   混合搅拌均匀后，再加入面粉，
   搅拌成没有干粉的面絮状，再加入玉米油

2. 揉成光滑的面团，密封放在温暖的地方发酵至2倍大

3. 取出发酵好的面团，揉面排气（尽量多揉一会，揉光滑）再擀成长方形有厚度的面片，切成均匀的正方形小方块

4. 盖上保鲜膜二次醒面20分钟醒好的小馒头体积会大一点，拿起来手感变轻.

5. 摆进不粘平底锅里（不用加油）盖上盖子

6. 开最小火一面煎至上色再翻面煎另一面，两面煎上色后立起来侧面也煎上色，一定不要火大，否则煎糊了还没熟

7. 出锅一口一个根本停不下来

8. 里面非常松软，香甜，家里有宝宝的一定要试试