咖喱鸡饭（懒人版）
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![咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图]( "咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图")
用料
| 鸡腿 | 2到3只 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 土豆 | 一个（大的） |
| 洋葱 | 一个 |
| 米饭 | 适量 |
咖喱鸡饭（懒人版）的做法
准备食材，胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切丁，鸡腿切块洗干净，沥干，用少许料酒腌制（也可以炒的时候再放）
![咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第2张")
倒适量油，先炒洋葱
![咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第3张")
下鸡块，翻炒，多炒一会儿，至鸡块炒色
![咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第4张")
将胡萝卜和土豆也丢进去炒，之所以说懒人版，因为看到很多同志都是分开炒的，我太懒，不想分次炒
![咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第5张]( "咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第5张")
炒炒炒，然后加水，也可以加100ml椰浆，没过食材，炖煮15至20分钟，蔬菜熟了就差不多了，加入咖喱块，搅拌融化，再炖煮至浓稠，注意搅拌，不要糊锅
![咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第6张]( "咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第6张")
20分钟左右，注意不要糊锅，尝尝味道，我又撒了少许盐，喜欢稠一点的，可以加少许水淀粉勾芡，烧开就出锅了
装盘，取一个小碗盛满米饭，倒扣在餐盘上，少许芝麻装饰，美美的咖喱饭就好啦
![咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第7张]( "咖喱鸡饭（懒人版）的做法步骤图 第7张")
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