馋的就是这口“咖喱牛肉煎包”
来源:菜肴屋 阅读:1.03W 次
一心斋上海人都吃过,回味无穷那股咖喱咖喱的牛肉香…这不,宅在家干起吃的来,也是花样百出的,这次小白菜🥬挑战一下一心斋的牛肉煎包,说走就走…采购起来!
用料
面皮 | |
面粉 | 400克 |
水 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 2克 |
馅料 | |
牛肉 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 适量(也可不放) |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
火锅咖喱 | 25克 |
油 | 适中 |
馋的就是这口“咖喱牛肉煎包”的做法
把做面皮的面粉、水、鸡蛋等放入面包机的自助和面,之后放入酵母选择发面面团选项,等待面皮自动完成✅
将牛肉和洋葱放入神器进行打散搅拌,加入料酒、蚝油、生抽、糖等调味。拌入咖喱火锅调料,再次搅拌调味,口味根据家里口味调整。
完成咖喱肉馅。👍
面团揉成长条,切成若干小块,用擀面杖将面皮杆圆形⭕️待用
在皮的中间放入馅料,收口捏成小包子状
好多小包子
剩下的馅料做了咖喱牛肉版馄饨…
锅中放入小包子,收口朝下。表面再次刷上油,大火先煎,然后包子底部颜色变黄,转成中小火煎。底部略焦,将包子翻面,继续煎!
两面煎至金黄,闷2分钟,即可出锅!
有点焦,才好吃呢😋
装盘食用!
🎆分享给周围小伙伴,小伙伴发来贺电……😋好吃,直呼,不比一心斋差哦!要再来几份!
小贴士
手残党用小火煎,比较能掌握!✌️
要吃肉多多的朋友,请把皮杆略薄点,拼命塞馅料,能包起来不漏即可!😂
馅料的口味根据自己口味偏好加量或减量!
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