超下饭的咖喱鸡(没放咖喱块,详细到克数)
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我没有放咖喱块哦,喜欢的可以自己买咖喱块放进去,有咖喱块就不用加盐了
用料
鸡胸肉 | 230克 |
胡萝卜 | 110克 |
洋葱 | 60克 |
土豆 | 110克 |
南瓜 | 80克 |
盐 | 5克左右(根据自己的口味增减) |
水 | 680克 |
炒菜油 | 根据自己的需求放 |
腌鸡胸肉材料↓ | |
生抽酱油 | 3克 |
老抽酱油 | 1克 |
嫩肉粉(淀粉) | 5克 |
姜 | 3片 |
大葱 | 25克 |
鸡胸肉切丁,锅里放水,水烧滚开后倒入鸡胸肉泡一分钟,去血水,然后捞出,过水洗一遍,然后放入碗中
放入生抽,老抽,大葱段,姜,盖上保鲜膜,腌制15分钟
然后准备蔬菜,全部切丁,大小自己掌握没有严格要求,(食材切好后不用过水)
锅里面放油,色后加入全部蔬菜翻炒两分钟左右
炒出香味以后,加入腌好后的鸡胸肉丁
继续翻炒一分钟,
加入680克食用水,再加入5克盐(根据自己的口味增减)
大火烧开,开了后盖上锅盖转小火,慢煮20分钟左右,煮到自己喜欢的程度,煮好的咖喱汤汁超级浓稠,我们家爱吃汤汁所以会多留些汁,
煮好的咖喱
汤汁超级浓稠
盖饭味道超美
咖喱泡饭
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