超下饭的风情炸鸡块（详细参数）

鸡腿肉质嫩，适合炸着吃。
市面卖的炸鸡大多都是没有汁的干炸做法。
试试这款吧，拌上黏黏的芡汁。
酸酸甜甜的，好下饭。😁

用料  

超下饭的风情炸鸡块（详细参数）的做法  

1. 鸡腿洗净，去骨。
   去骨的方法是用的
   @榆木小花生 的方子
   

2. 鸡腿肉切成中块，加入1g盐。裹上淀粉，待用。

3. 小火温油，将鸡块炸至呈金黄色，捞出。

4. 倒出锅中余油。留下粘在锅上的那些就够用了。倒入调好的芡汁料小火煮开，糖全部融化。倒入鸡块拌匀。稍稍收汁。盛出，撒上葱花即可。

小贴士

1.  炸鸡块的时候用小锅，省油。
2.  口味按个人调节，应该是酸酸甜甜的。可以先少放些糖和老抽。调芡汁的时候，尝下味道再调整。