闺蜜版超下饭的咖喱鸡块
来源:菜肴屋 阅读:8.05K 次
❤️闺蜜小姗姗做这道菜特别拿手。为了记录下她的独门秘方,特写下此菜谱,以备不时之需
😷疫情之下,这道菜绝对是复工者们自备盒饭午餐的首选👍
用料
鸡胸肉 | 2块 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 5克 |
咖喱块 | 100克 |
姜 | 4-6片 |
胡椒粉或咖喱粉 | 1小勺 |
牛奶或椰汁 | 一盒/200ml |
闺蜜版超下饭的咖喱鸡块的做法
1、鸡脯肉切块腌制起码20分钟以上(少量料酒、姜片、少量盐、一小勺咖喱粉或胡椒粉),我没有咖喱粉,用的白胡椒粉。
等待鸡肉腌制的过程中,可以把胡萝卜,土豆切块备用,尽量切的大一些,特别是土豆,到最后如果太小会化没的
鸡块腌好后,起锅烧油放入鸡块,翻炒变色后加水,加土豆、胡萝卜,加咖喱块。
加的水要能没过所有菜。
这是我用的咖喱块
煮开后盖上锅盖炖10分钟,中间可以开盖检查一下防止糊底。
10分钟差不多土豆也熟了,开锅盖加洋葱,加适量盐,转大火加牛奶或者椰汁或者奶粉也行(为的是增稠增加口味),汤汁浓稠后盛出即可。
小贴士
1,咖喱块可以放整盒一块,也可以放半块50克,根据个人口味来定。我放了两个半块100克感觉有点多。
2,如果做的多了,放凉后装进保鲜盒冷冻,下次直接微波炉加热就可以直接吃了!
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