金灿灿的咖喱牛肉饭
来源:菜肴屋 阅读:7.65K 次
疫情期间在家苦修做饭技术,这道咖喱饭是给孩子做的特选料理。第一次做,效果收到孩子和家人的一致好评!
用料
牛肉 | 600克 |
咖喱 | 4块 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
黄油 | 15克 |
八角 | 1个 |
香叶 | 3-4片 |
桂皮 | 1块 |
大蒜 | 2瓣 |
姜片 | 3-4片 |
米饭 | 适量 |
金灿灿的咖喱牛肉饭的做法
牛肉凉水入锅去浮沫,捞出用水冲净
锅里下油炒香八角,姜片,蒜片,桂皮,香叶,然后下入牛肉炒香。加水没过牛肉,大火烧开后放入高压锅。压35分钟。
国内加黄油,先炒洋葱炒香炒透明,然后下入胡萝卜和土豆切的小块。(为了让土豆和胡萝卜更软烂,我提前焯水煮了10分钟)然后炒香。
加入高压锅炖好的牛肉,炒香
再把高压锅里的原汤倒入国内炖3-4分钟。
关小火,加入咖喱块。注意一定是小火。
咖喱怕糊,小火慢煮,一边煮一边搅动,不要糊底。慢慢收汁,咖喱会变的粘稠。差不多入味后,可以关火再焖几分钟。
加米饭撒芝麻,摆拍!
小贴士
注意提前炖好牛肉,软烂些好吃。
咖喱怕糊一定要充分搅拌搅匀,切记火不能大。
热门内容
大家都在看
最近更新