咖喱花菜菌菇鸡

咖喱系列偶尔吃吃有焕然一新的感觉，酱汁就法棍是固定搭配。

用料  

咖喱花菜菌菇鸡的做法  

1. 将洋葱洗净沥干切成丝，花菜去茎切成小朵。在热锅里倒入一半的橄榄油和一半的黄油。加入洋葱丝，翻炒5分钟左右使其变成金黄色。再加入鸡肉丁炒至肉变色。再加入花菜翻炒2-3分钟后，加入白葡萄酒，让其挥发。再加入姜黄粉、咖喱粉、再慢慢加入事先热开的蔬菜高汤。然后盖上锅盖煮20分钟。

2. 同时，将洗净的菌菇切片，在另一热锅中加入剩下的橄榄油和黄油。大火翻炒菌菇至软。然后离火备用。

3. 花菜锅煮了20分钟后，加入炒好的菌菇，椰浆、姜粒翻炒均匀，尝下味道再放适量的盐和黑胡椒粉。再煮5分钟后即可起锅，撒上香菜碎即可享用。

小贴士

1. 混合菌菇（香菇、鸡油菌、姫松茸）
2.该菜谱可供4人享用