咖喱菜花
来源:菜肴屋 阅读:8.49K 次
约6人份
用料
菜花 | 400克 |
罐装鹰嘴豆 | 400克 |
菠萝 | 半个 |
姜 | 80克 |
椰浆 | 500毫升 |
姜黄粉末 | 1汤匙 |
咖喱菜花的做法
把菜花的顶部部分一小朵一小朵取下,较大的可以切成两半。将菠萝切成薄片,姜切成细丝。将鹰嘴豆清洗干净,沥干水分。
锅内倒入椰浆、姜黄粉末和1茶匙盐。放入菜花和姜丝。盖上锅盖,炖煮10分钟。
放入菠萝片和鹰嘴豆,炖煮5分钟。品尝菜品,如有需要,可以继续进行调味。还可以加入1汤匙白糖,来使菜品的口感更加平衡。
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