花菜咖喱鸡

用花菜做咖喱有股特殊的香气。也超级下饭。

用料  

花菜咖喱鸡的做法  

1. 将花菜洗净切成小块，放到加了盐的沸水里煮5分钟。捞起来沥干。

2. 将鸡肉切成小块，将洋葱和大蒜切碎。在热锅里加入葵花油，油热后，放入洋葱和大蒜碎翻炒几分钟直到洋葱变软再加入鸡肉块翻炒5分钟，加入咖喱粉充分混合后加入椰奶和200毫升的水、花菜、盐、黑胡椒粉盖上锅盖小火焖15分钟。如果酱汁减少，可适量地加点水。

3. 与此同时，将Basmati米洗净后放入锅里，加入3倍的水、适量的盐、小豆蔻煮15分钟左右。将煮好的饭沥干备用。装盘配上咖喱鸡撒上香菜叶碎即可享用。

小贴士

1.该配方可供4人享用。