咖喱🍗鸡肉盖饭

伊妹儿点了三天的咖喱盖饭
牛奶是关键
鸡🍗肉更好吃
两种咖喱混搭是什么神仙的味道呀😋

用料  

咖喱🍗鸡肉盖饭的做法  

1. 老规矩，准备出所有食材，做饭的时候就不慌张啦！洋葱切小丁，土豆🥔胡萝卜🥕切大丁，葱段，生抽，咖喱（安记咖喱和百梦多两种，安记的略咸一些，才能多更清甜一些）

2. 鸡肉丁的由来👉🏻鸡大腿6只，剔骨，切大丁（鸡皮也要留下呦），切忌鸡骨头不要丢，它可是神器

3. 切好的鸡肉丁放入料酒和盐🧂，用你的小👋抓它，抓到有粘稠感，然后让它在旁边等20分钟，这个时候你可以开始切🥔🥕🧅丁啦

4. 鸡骨头放入清水，煮它，大火煮沸，除去血末，放3克盐，小火煮，一直煮到用上它为止

5. 开始炒啦！🤘🏻🤘🏻🤘🏻，热油爆香葱段

6. 葱香味道出来啦，倒入做过按摩的鸡肉丁，炒它👩🏻‍🍳

7. 鸡肉丁不用炒的太老，我们后面还要炖它，炒至鸡肉丁发白即可出锅（锅里会有些鸡汁，没关系，一起出锅就可以啦）

8. 将炒好的鸡肉丁里面绿油油的葱花挑出来，丢掉（丢掉葱花哦，可不是肉丁呀🤪🤪）

9. 锅内加入少许油，倒入洋葱丁🧅，炒出香味

10. 加入土豆🥔丁，胡萝卜🥕丁！翻炒一下，让🥔和🥕都沾上油

11. 倒入炒好的鸡丁，翻炒均匀即可

12. 倒入我们刚刚煮的鸡汤，没过食材就可以啦（我今天汤放多了😂😂）

13. 放入咖喱，咖喱好吃的重点之一来啦，两小块安吉咖喱块，四大块百梦多咖喱块（因为要给伊妹儿吃，我都选择了原味没有辣度的，喜欢吃辣的可以选择带辣度的呦）

14. 加入咖喱后搅拌，让咖喱完全融入汤汁中，大火煮沸！

15. 加入我们的灵魂牛奶一袋，中小火炖煮它，中途偶尔搅拌一下，防止土豆沾锅底！炖到汤汁浓稠，可以露出三分之一的食材就可以啦（不要干锅，咖喱盖饭是要有汤汁滴）原谅我忘记拍照片了

16. 加了牛奶的咖喱汁是金黄色呦，还可以去鸡肉的腥味

17. 好了，盘它吧

18. 一边吃一边对我的厨艺赞不绝口的大伊妹儿🥰🥰🥰！（指甲盖是贴纸的，配色都是她自己挑选的，有种758758的感觉😂😂）

小贴士

👆🏻我做的是6人份的量，一般一家三口吃所有的配料减半就可以了，爱吃肉的鸡腿减去两个就可以啦
✌🏻因为没有买到🐔得全腿，所以用的鸡大腿，如果买的全腿三口人两个就够啦
👌鸡腿肉也可以换成牛肉块，牛肉片，但是用牛肉片的话一定要等汤汁少一些后，快出锅前再加入牛肉片，要不会老哦