咖喱块煮鸡腿肉

非常喜欢煮咖喱，简单方便好吃。今天煮鸡腿肉，跟牛肉相比在时间上很好把握，可以土豆胡萝卜烂了就可以出锅。
食材的话因为喜欢用完一整个，不剩下，所以挑了一个大土豆，小根胡萝卜，小个洋葱。

用料  

咖喱块煮鸡腿肉的做法  

1. 土豆、洋葱、胡萝卜滚刀切好，洗净沥水备用。硬的蔬菜滚刀切最简单省力～

2. 鸡腿冷水下锅，焯水。放入姜片，料酒。

3. 煮得差不多了，冰箱里刚取出来的话多煮一会儿，20分钟左右吧，然后取出用冷水洗干净，降温一下去皮、拆骨。

4. 鸡腿肉徒手撕就行。

5. 热油，把蔬菜全部倒进去，翻炒。可以闻到洋葱的香味后转中小火，把鸡腿肉倒进去。

6. 继续翻炒一会儿

7. 加水转大火煮一会儿

8. 水开后放入咖喱块

9. 水少的话咖喱煮着煮着很容易粘稠粘锅焦，放心大胆的加水，我加了两碗，盖上锅盖煮开

10. 水开后，转中小火，搅拌。盖上锅盖继续煮，期间记得搅拌几下。出锅依据是：尝一尝土豆胡萝卜，根据自己喜好的软硬程度来。鸡腿肯定是熟的，而且不会老呢

11. 一大盆都吃得完。咖喱选的原味。试过微辣的，中辣的，最后还是喜欢甜甜的感觉。

12. 真的非常好吃😋