巧克力乳酪塔
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撸了塔，记录📝一下比例过程，下次再优化调整
用料
| ▶️塔皮 | |
| 黄油 | 35克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 10克 |
| 低粉 | 65克 |
| 牛奶 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| ▶️乳酪 | |
| 奶油奶酪 | 40克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 法芙娜 | 20克 |
| 嘉利宝 | 10克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
巧克力乳酪塔的做法
黄油切小块同所有材料一切拌成团，冷藏至少①小时「不要过分揉」
巧克力、奶油奶酪隔水加热后加入其他材料拌匀「过筛」
烤塔皮「叉子扎小洞」180度10分钟
倒入乳酪馅，中层，175度，5分钟
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