巧克力乳酪棒
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用料
| 塔皮 | 适量 |
| 奶油奶酪 | 370G |
| 巧克力 | 110G |
| 细砂糖 | 60G |
| 吉利士片 | 10G |
| 淡奶油 | 300ML |
| 朗姆酒 | 2大匙 |
巧克力乳酪棒的做法
先烤好塔皮。巧克力隔水加热溶解
将奶油奶酪、糖放入盆内搅拌至呈现柔滑的状态为止
吉利丁片先用冰水泡软，然后捞出沥干多余水份
将泡软的吉利丁片隔水加热溶解，稍微凉后倒入乳酪糊搅拌均匀
在1的巧克力里加入3-4大匙的乳酪糊迅速搅拌混合，再倒回4的中，搅拌至没有结块为止
将淡奶油分2次加入5里拌匀，再加入朗姆酒。倒进烤模里，放进冰箱冷藏2小时以上
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