牛油果虾仁蛋包三明治
来源：菜肴屋 阅读：1.28W 次
火了很久的蛋包三明治终于安排上啦！软嫩的蛋饼包裹着吐司，搭配神仙组合-牛油果➕虾仁，再来两片芝士！哎呀妈呀！好吃哭的节奏😭！
用料
| 吐司 | 1片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛油果（加柠檬汁，黑胡椒，盐，捣成泥） | 半个 |
| 虾仁 | 6颗 |
| 芝士 | 2片 |
牛油果虾仁蛋包三明治的做法
虾仁加料酒和盐，提前腌制10分钟；煎熟备用
![牛油果虾仁蛋包三明治的做法步骤图 第2张]( "牛油果虾仁蛋包三明治的做法步骤图 第2张")
2个鸡蛋加适量盐和黑胡椒，打散；蛋液倒入涂了薄油的锅中，小火；吐司两面粘满蛋液
![牛油果虾仁蛋包三明治的做法步骤图 第3张]( "牛油果虾仁蛋包三明治的做法步骤图 第3张")
蛋液凝固翻面；铺一片芝士，放上牛油果泥和虾仁，对折，煎至芝士融化即可
![牛油果虾仁蛋包三明治的做法步骤图 第4张]( "牛油果虾仁蛋包三明治的做法步骤图 第4张")
小贴士
担心翻面不成的，可以借助盘子；倒扣在盘子里，再放回锅中就OK啦～
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